本周进口牛价继续维持上涨行情，南美件套涨幅居前，每吨的涨幅在1000元左右。牛腩，大条，牛霖因受到各地政策有所缓和，冷冻牛肉产品流转速度加快，价格也可能继续上涨。存货较多的商家期待牛肉回到合理的价格区间，尽快缓解前期累积的压力。

海外牛肉供应情况也有所变化：以美国市场为例，美国牛肉出口减少表明全球经济疲软对全球范围的牛肉出口产生负面影响。欧美国家宏观经济表现疲弱，加上美国试图通过提高利率遏制通胀，导致美元兑换许多国家的货币走强。美元强势使得美国牛肉在报盘价格没有上涨的情况下，折算成人民币的价格也大幅提高，各国出口至美国的产品则更加具价格优势。

美国牛肉出口：

作为美国牛肉出口三个最重要的市场，日本，韩国和中国的汇率对比上半年都出现了不同程度的下降。数据显示，与去年相比，日元在9月和10月贬值了30%，到今年10月份，1美元兑换147日元，而一年前1美元只可以兑换113日元。人民币和韩币也出现了类似的现象。

9月份美国对日本牛肉出口数量下降7.5%，韩国下降10.0%，中国下降3.6%，加拿大下降10.7%，对这些国家和地区的牛肉出口量均比去年同期有所下降。在美国牛肉出口的六大市场中，只有墨西哥在9月份增长了5.2%。受各种因素影响，明年美国牛肉出口将继续面临阻力，牛肉的出口数量可能会从过去两年的高位下降。

美国牛肉进口：

9月份，美国牛肉进口同比减少9.2%，连续4个月出现下降。由于年初美国牛肉的进口需求强劲，今年1 - 9月的牛肉进口总额同比增长6.4%。去年9月份开始，由于疯牛病的影响，中国对巴西牛肉实施禁运，巴西牛肉大量供应美国市场，从巴西进口的牛肉激增。2022年1月，巴西是美国牛肉进口的最大来源国，占当月进口总量的28.4%。

经过4个月的调整，9月份巴西牛肉占到美国进口总量的9.0%，是美国第六大牛肉进口来源国。今年以来，美国从加拿大，墨西哥牛肉进口有所增加，从澳大利亚和新西兰的牛肉进口有所下降。

相关的行业机构预测，明年美国牛肉产量将会出现下降，美国牛肉出口尤其是对中国牛肉出口存在下降的可能。

文章来源：冻品e港