近日，美国农业部公布最新的中长期农业发展预测报告显示：与2021年相比，2031年全球鸡肉消费量将大幅增长16.7%。在这同一时期内，东南亚、拉丁美洲、非洲和中东等中等收入地区对所有肉类的需求增幅最为显著。
数据还显示，未来十年，巴西将继续稳居全球第一大鸡肉出口国地位，占全球出口增长比重将达32.5%，出口量520万吨，将较2021年增长19.6%。美国、欧盟和泰国分列其后，2031年鸡肉出口量分别为430万吨、290万吨和近140万吨，增幅分别13.9%、15.9%和31.7%。
报告分析指出，由于鸡肉行业盈利优势逐步显现，全球大部分国家和地区（特别是以中低等收入群体为主的国家）更趋于推动鸡肉出口发展，因此与牛肉和猪肉相比，未来十年鸡肉产量和消费量增幅将更为明显。到2031年，美国、中国和巴西等三国占全球鸡肉消耗量比重将高达33%，届时中国将成为世界第一大鸡肉、牛肉和猪肉消费国。
机构表示，与去年相比，2031年发展中国家鸡肉消费量增幅（20.8%）远比发达国家好（8.5%），其中人口增速较快的发展中国家和新兴国家（如部分非洲国家）对鸡肉消费量强势增长起到重要推动作用。
此外，机构预测，2031年全球主要鸡肉进口国年进口量总和将达1580万吨，较2021年增长20.3%（增长量为260万吨），其中，亚洲、拉美、北非和中东等进口市场未来前景较好。
报告指出，随着鸡肉消费量逐步超过国内总产量，中国将成为全球最大鸡肉进口国，预计到2031年中国市场鸡肉年进口量达120万吨，与2021年相比大幅增长30.9%；鸡肉年出口量57.1万吨，净进口量21.8万吨，分别增长23.4%和近40%。
